Sze 14

Csokoládés keksztorta

 

HOZZÁVALÓK A PISKÓTÁHOZ :

  • 8 db tojás
  • 20 dkg cukor
  • 25 dkg liszt
  • 1 kávéskanál olaj
  • 1 csapott teáskanál sütőpor

 

HOZZÁVALÓK A KRÉMHEZ :

  • 0,5 liter tej
  • 10 dkg cukor
  • 10 db tojássárgája
  • 4 dkg ( 1 csomag ) vaníliás pudingpor
  • 30 dkg vaj
  • 10 dkg mogyorókrém
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 10 dkg kakaós édes keksz

 

HOZZÁVALÓK A TORTA DÍSZÍTÉSHEZ :

  • 4 dl habtejszín
  • 1 csomag instant zselatin

 

ELKÉSZÍTÉS :

A sütőt előmelegítjük 160 fokra. A tojásokat a cukorral habosra kikeverjük. Belekeverjük a liszttel elkevert sütőport és végül az olajat. Egy 26 cm – es kapcsos kerek tortaformát kiolajozunk és kilisztezünk ,majd beleöntjük a piskóta masszát. Tűpróbáig sütjük. Sütés után hagyjuk a formában kihűlni.

A krémhez a tejet a cukorral ,a tojássárgájával ,a pudingporral összekeverjük ,majd krémmé főzzük. Kihülés után kikeverjük a vajjal és ketté osztjuk.

A kekszet darabokra törjük. Egyik felét a mogyorókrémmel ,a másik felét az olvasztott étcsokoládéval összekeverjük. A piskótát háromfele vágjuk vízszintesen, és az egyik lapra a mogyorókrémes ,a másik lapra a csokoládés kekszet kenjük. Mindkettőre kenünk a kikevert krémből ,majd egymásra rakjuk őket.

A torta bevonásához kemény habbá verjük a habtejszínt a zselatinporral ,majd bevonjuk vele a torta oldalát és a tetejét. Kevés darált keksszel megszórjuk és csokoládéval bevont keksszel díszítjük.

 

Sze 13

Coca Cola kocka

Ez egy gyorsan és könnyen elkészíthető sütemény.

 

HOZZÁVALÓK A PISKÓTÁHOZ :

  • 4 db tojás
  • 20 dkg porcukor
  • 12 evőkanál coca cola
  • 20 dkg vaj
  • 25 dkg liszt
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 1 csomag sütőpor

 

HOZZÁVALÓK A KRÉMHEZ :

  • 7 dl tej
  • 2 csomag tejszín ízű pudingpor
  • 15 dkg vaj
  • 6 evőkanál porcukor

HOZZÁVALÓK A COLAS KRÉMHEZ :

  • 7 dl Coca Cola
  • 2 evőkanál cukor
  • 2 csomag étcsokoládés pudingpor

TOVÁBBÁ : egy 30 x 40 x 8 cm -es tepsi

ELKÉSZÍTÉS :

A tojássárgáját a porcukorral habosra keverjük. Belekeverjük a vajat ,a colát ,a kakaóport ,a lisztet és a sütőport.Alaposan összekeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá felverjük és beleforgatjuk a masszába. Sütőpapirral kibélelt tepsibe öntjük és egyenletesen elkenjük. Előmelegített sütőben 170 fokon tűprobáig sütjük.

A krémhez a tejszín ízű pudingport összekeverjük a tejjel és sűrű krémmé főzzük ,majd kihűtjük. A vajat a porcukorral habosra kikeverjük és kis adagokban hozzá keverjük a pudingot is. Együtt is felhabosítjuk. Az így elkészített krémet a kihűlt piskótánk tetejére halmozzuk és egyenletesen elkenjük.

A Coca Colas krémhez az étcsokoládés pudingpor ,a cukrot elkeverjük a colával ,majd sűrű krémmé főzzük. Langyosra kihűtjük és a tejszínes krémre öntjük. Egyenletesen elkenjük és egy éjszakára hűtőbe tesszük dermedni. Másnap vízbe mártott éles késsel kockákra szeleteljük.

 

 

 

Sze 12

Nektarinos sajttorta

 

HOZZÁVALÓK A KEKSZES ALAPHOZ :

  • 30 dkg vaníliás Győri keksz
  • 16 dkg olvasztott vaj

HOZZÁVALÓK A SAJTKRÉMHEZ :

  • 30 dkg fehér csokoládé
  • 50 dkg mascarpone
  • 4 dl habtejszín
  • 1 csomag zselatin fix
  • ízlés szerint porcukor ( kb.5 dkg )
  • 2 db reszelt citromhéj
  • 4 db nektarin barack kockákra vágva + 1 db a díszítéshez

ELKÉSZÍTÉS :

Első lépésben készítsük el a kekszes alapot. Daráljuk le a kekszet és keverjük össze az olvasztott vajjal. Egy 24 cm- es kerek tortaformát béleljük ki fóliával. A kekszes alapot öntsük bele és a kezünkkel egyenletesen simítsuk el. Ügyeljünk arra ,hogy alaposan nyomkodjuk le a tortaforma alján az öklünkkel a kekszes alapot ,majd tegyük be a hűtőbe kb. 20 percre.

Készítsük el a sajtkrémet. A csokoládét olvasszuk fel az olajjal vízgőz felett vagy a mikróban és hagyjuk ,hogy langyosra kihűljön. A mascarponet keverjük ki ízlés szerinti porcukorral és a reszelt citromhéjjal ,majd keverjük hozzá az olvasztott csokoládét és az előzőleg felvert tejszínhabot. Ezzel készen is van a sajtkrémünk.

Vegyük elő a megdermedt kekszes alapot és öntsük rá a sajtkrém felét. Rakjuk rá az összevágott barackokat és fedjük be a maradék sajtkrémmel.

Tegyük be egy éjszakára dermedni a hűtőbe. Másnap vegyük ki a formából és cikkekre vágott barackokkal díszítsük.

 

Sze 12

Csokis puffasztott rizses szelet

 

HOZZÁVALÓK :

  • 2 csomag puffasztott rizs lapok
  • 10 dkg étcsokoládé + 1 teáskanál olaj

HOZZÁVALÓK A TÖLTELÉKHEZ :

  • 375 ml tej
  • 8 dkg cukor
  • 6 zselatinlap
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 100 ml narancslé
  • 20 dkg tejszín
  • 20 dkg túró

TOVÁBBÁ :

  • egy 24 x 24 cm – es kapcsos tortaforma

ELKÉSZÍTÉS :

A tortaforma alját rakjuk ki a puffasztott rizs szelettel. Olvasszuk meg a csokoládét az olajjal ,és a háromnegyed részével kenjük le a lapokat.

A többit tegyük félre a díszítéshez. A megmaradt lapokat törjük darabokra és tegyük félre.

A töltelékhez a tejet és a cukrot egy edényben forraljuk össze ,a zselatint áztassuk be. A pudingport a narancslével keverjük össze ,majd keverjük a tűzről levett tejhez. Az egészet forraljuk fel és kevergetés közben főzzük krémmé ,majd húzzuk le a tűzről.

A zselatint nyomkodjuk ki és oldjuk fel a pudingban. Hagyjuk kihűlni majd keverjük hozzá a túrót.

A tejszínt keverjük kemény habbá ,majd keverjük a kihűlt pudingos krémbe. A krémet simítsuk el az alapon és a süteményt tegyük 1-2 órára a hűtőbe dermedni. Óvatosan nyissuk szét a sütőkeretet és szeleteljük fel a rizslapok mentén.

A maradék összetört rizslapokból tegyünk mindegyik sütemény tetejére egy keveset és az olvasztott csokoládéval díszítsük tovább.

 

Sze 12

Málnás tiramisu

A recept elkészíthető fagyasztott málnából is ,ilyenkor engedjük ki szobahőmérsékleten és jól csepegtessük le.

HOZZÁVALÓK A KRÉMHEZ  :

  • 6 fehér zselatinlap
  • 40 dkg málna
  • 50 dkg mascarpone
  • 20 dkg tejföl
  • 75 ml málnalé vagy szörp
  • 7,5 dkg porcukor
  • 1 teáskanál reszelt citromhéj
  • 50 ml citromlé
  • 20 dkg tejszín

TOVÁBBÁ :

  • 25 dkg babapiskóta
  • 50 ml málnalé
  • 2 evőkanál málnalikőr
  • 3 evőkanál málnalekvár
  • 20 x 24 cm – es hosszúkás kapcsos tortaforma

ELKÉSZÍTÉS :

A zselatint a csomagolás utasításai szerint áztassuk hideg vízbe. A málnát mossuk meg és óvatosan szárítsuk meg.

A mascarponet tegyük egy tálba ,és alaposan keverjük össze a tejföllel ,a málnalével ,a porcukorral ,a citromhéjjal és a citromlével.

A zselatint enyhén nyomkodjuk ki és oldjuk fel. Először egy kevés mascarpone masszával keverjük össze ,majd adjuk az egész masszához. A tejszínt verjük kemény habbá és forgassuk bele. A málna kétharmadát óvatosan keverjük hozzá. Vegyünk elő egy fóliával kibélelt hosszúkás csatos tortaformát. Az aljára tegyük a babapiskótát a cukros felével felfelé és egy evőkanál likőrrel locsoljuk meg. Kenjük rá a krém felét. Helyezzünk rá ismét babapiskótát ,majd locsoljuk rá a maradék málnalét és likőrt. Végül a megmaradt krémet simítsuk rá és egy éjszakára tegyük a hűtőbe.

Másnap borítsuk ki egy hosszúkás tányérra. A piskótás felületének kell felül lennie. Kenjük le a tetejét a málnalekvárral és díszítsük a maradék málnaszemekkel.

 

Sze 12

Jégkrém torta

 

Mi lenne a legjobb választás a nagy hőségben mint egy könnyen elkészíthető jégkrém torta.

 

HOZZÁVALÓK A KRÉMHEZ :

  • 1,5 kg vanília jégkrém
  • 1 kg csokoládé jégkrém
  • 1 kg eper jégkrém

TOVÁBBÁ  :

  • 14 – 16 db babapiskóta
  • 35 x 15 cm – es hosszú és 10 cm – es magas doboz forma

DÍSZÍTÉSHEZ :

  • 2 dl tejszínhab

 

ELKÉSZÍTÉS :

A jégkrémet külön külön átkeverjük egy habverővel. Akkor jó amikor még nem olvad folyósra csak kenhetővé válik. A formát teljesen kibéleljük fóliával.

A babapiskótával kibéleljük az alját. A csokoládé jégkrémet ráhalmozzuk és egyenletesen elkenjük a babapiskótákon. Erre rákenjük a vanília jégkrémet és végül az eper jégkrémet simítjuk rá. Hűtőbe tesszük 2-3 órára dermedni.

A jégkrémes formánkat egy meleg vizes edénybe mártjuk egy pár pillanatra ,hogy elváljon a formától. Egy hosszú behűtött tányérra borítjuk ,majd lehúzzuk róla a fóliát. A tejszínhabot keményre felverjük és a tetejét tetszés szerint díszítjük vele.

Szeletekre vágjuk és azonnal fogyasztjuk. A megmaradt jégkrém tortát rakjuk vissza a hűtőbe.

FONTOS! – a tejszínhabot csak tálalásnál tegyük rá.

 

Sze 12

Szedres tiramusu

 

HOZZÁVALÓK A KRÉMHEZ :

  • 6 fehér zselatinlap
  • 40 dkg szeder
  • 50 dkg mascarpone
  • 20 dkg tejföl
  • 75 ml szederszörp
  • 7,5 dkg porcukor
  • 1 teáskanál reszelt citromhéj
  • 50 ml citromlé
  • 20 dkg tejszín

TOVÁBBÁ :

  • 25 dkg babapiskóta
  • 50 ml szederszörp
  • 2 evőkanál szederlikőr (elhagyható)

Kb. 20 x 24 cm- es hosszúkás kapcsos tortaforma.

 

ELKÉSZÍTÉS :

A zselatint a csomagolás utasításai szerint áztassuk hideg vízbe. A szedret mossuk meg és óvatosan szárítsuk meg.

A mascarponét tegyük egy tálba és alaposan keverjük össze a tejföllel  ,a szörppel ,a porcukorral ,a citromhéjjal és a citromlével.

A zselatint enyhén nyomkodjuk ki oldjuk fel. Először egy kevés mascarponé masszával keverjük össze ,majd adjuk az egész masszához. A tejszínt verjük kemény habbá és forgassuk bele. A szeder kétharmadát óvatosan keverjük hozzá.

Vegyünk elő egy fóliával kibélelt hosszúkás csatos tortaformát. Tegyünk egy kevés krémet a formába és kenjük el egyenletesen. Erre rakunk egy sor babapiskótát a cukros felével felfelé ,locsoljuk meg a szederszörp felével és egy evőkanál likőrrel. Kenjük rá a maradék krém felét. Helyezzünk rá ismét egy sor babapiskótát ,majd locsoljuk rá a maradék szörpöt és likőrt ,végül a megmaradt krémet sikítsuk rá és egy éjszakára tegyük hűtőbe .

Másnap borítsuk ki egy hosszúkás tányérra. Húzzuk le róla a fóliát és a tetejét díszítsük szederszemekkel.

 

Sze 11

Citromos joghurttorta

Készíts tortát gyorsan és egyszerűen.

HOZZÁVALÓK A LAPHOZ :

  • 300 g édes keksz
  • 100 g olvasztott vaj

HOZZÁVALÓK A KRÉMHEZ :

  • 700 g görög natúr joghurt
  • 250 g habtejszín
  • 120 g porcukor
  • 20 g / 1 csomag zselatin
  • 50 ml citromlé

TOVÁBBÁ : 24 cm- es kerek kapcsos tortaforma, folpack.

DÍSZÍTÉSHEZ :

  • 1 db citrom
  • 1 db narancs
  • 1 db grépfrút
  • 1 db mangó

ELKÉSZÍTÉS:

Az alaphoz daráljuk le a kekszet és keverjük össze az olvasztott vajjal. A tortaformát béleljük ki fóliával ,majd tegyük bele a vajjal összekevert kekszet. Kezünkkel alaposan nyomkodjuk egyenletesen le és tegyük a hűtőbe ,amíg elkészítjük a krémet.

A krémhez a joghurtot keverjük össze a porcukorral. A tejszínt verjük fel kemény habbá. A zselatint oldjuk fel 50 ml vízbe és főzzük fel ,majd keverjük hozzá a joghurthoz. Adjuk hozzá a citromlevet és a keményre vert tejszínt. Keverjük össze egy habverő segítségével és öntsük rá a torta alapunkra.

Tegyük a hűtőbe egy éjszakára dermedni. Másnap vegyük ki a formából és a tetejét díszítsük a gyümölcsökkel tetszésünk szerint.

 

Sze 11

Helló Világ!

Üdv!

Ez az első bejegyzésed.

Most válassz ki egy Neked tetsző sablont a vezérlőpulton (Megjelenés/Sablonok), majd kezdd el a blogolást a Bejegyzések-re kattintva!

Jó blogolást kíván az Ingyenblog.hu Csapata.